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キャベツは長さ2cmくらいの千切り。玉ねぎ、人参も同じサイズに千切りに。
ポリ袋に千切り野菜と塩を入れてよくまぶす。そのまま10分程度放置。
野菜から水が出て、しんなりしてきたらポリ袋をよく揉み、野菜の水気をよく絞る。
野菜の水気をしっかり絞ったら、すし酢とマヨネーズを入れてさらにモミモミ。味見をして塩コショウを適宜。
出来上がり〜♪味をなじませるのに、冷蔵庫で30分位休ませたほうが美味しくなります。
余ったら、翌日サンドウィッチに挟んでも！
kanomari22
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