香味サーモン(ヘルシー オーブン焼き)
Description
たっぷりの野菜の下にはサーモンが隠れています。とても簡単。でも、すごく味わい深い一品になりました。レンジとオーブンで出来ます。サーモンでなくてもOK.あっさり系の肉、魚とマッチします。
材料
(2人分)
2切れ(厚めがお勧め)
残り野菜 たまねぎ にんじん
4/1個分
3本
大3個
*にんにく
すりおろし1個分
みじんぎり カップ4/1
*味噌
大匙1
*酒 水 砂糖
小匙1
低脂肪チーズ
好みで
作り方
コツ・ポイント
レンジで少し加熱してあるので仕上がりが早いです。チーズは好みですが、野菜の崩れ防止にもなるのでとろける系のもののほうがいいかも。和風なテイストなので、七味をかけて食べると格別!!
香味味噌がやや少なそうに思いますが、多いと素材の味を消してしまうので うすくのばす程度がいいかと思います。野菜はキャベツ ブロッコリー えんどうetcでもOK。
香味味噌がやや少なそうに思いますが、多いと素材の味を消してしまうので うすくのばす程度がいいかと思います。野菜はキャベツ ブロッコリー えんどうetcでもOK。
このレシピの生い立ち
和風だけどオーブンで作りたい!と思い、味噌を使って調味しました。オーブンでちゃちゃっとできてしたごしらえをしておけば、帰りの遅いパパにも すぐ 仕上げられる!特にオイルは必要ないのでグラタン程しつこくなく あっさり食べられる!!サーモンも野菜にくるまれて 旨みが逃げません。ホイル焼きのホイルを明けたときに出る汁が気になっていたけど、これだとその心配もなし♪