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肉巻き野菜のうま辛ミソダレ♪

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Description

豚肉アレンジ甘辛で簡単美味しく！

材料 （2人分）

豚肉スライス
300㌘
ピーマン
2個
ビッグしいたけ
4個
梨
1/4
塩
適量
コチュジャン
適量
ミソ
適量
料理酒
適量
みりん
少々

作り方

  1. 1

    ピーマンとしいたけを縦に切っていきます

  2. 2

    切った野菜を、豚肉で巻いていきます。塩少々下味をつけます

  3. 3

    オリーブオイルをひいて、巻いたお肉を中火でｺﾝｶﾞﾘ焼きます

  4. 4

    いい感じに焼きめがついたら、料理酒を入れて、弱火で、蒸していきます。7分くらいを目安に。

  5. 5

    ミソダレ作り。味噌、コチュジャン、梨をすりおろし、混ぜ合わせます。
    好みで少ししょっぱめに作ります

  6. 6

    蒸焼きしていたフライパンに、先ほど作ったミソダレをかけて、中火で炒めます

  7. 7

    色、具合をみながら、最後にみりん少々入れて、強火で甘辛照り焼きのように仕上げたら完成！

コツ・ポイント

旬の梨を隠し味にすりおろしました。味噌と相性がよく、タレだけでもご飯いけます！梨の繊維が、また良し！また、味が濃いめなので子どもが苦手な野菜を巻いてみたら、完食でした。

このレシピの生い立ち

豚肉をアレンジして、秋、旬の野菜を食べたい！と思い作りました。
梨の繊維もなかなかGOOD！
レシピID : 3402631 公開日 : 15/09/13 更新日 : 15/09/13

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肉巻き野菜のうま辛ミソダレ♪
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