やさいたっぷり・ジューシーぎょうざ♪
Description
お肉を減らしてヘルシーに❤香港っ子と作る プリプリ& ジューシーぎょうざ♪野菜の旨みを活かしてカリッ✨ハオツー♪
もりあん農園
作り方
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1
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まず、挽き肉に■調味料を入れ、よく混ぜておきます。
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2
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すべての材料をみじん切りにしたら 白菜は塩をして軽く絞っておき 1のボウルに入れます。
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3
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野菜を混ぜ合わせて 5～10分おき 全体がなじんだらもう一度混ぜて あんのできあがり✨
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4
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2のあんをスプーンで 餃子の皮にのせます。
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5
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皮の内側に水をつけて ヒダを作りながら押さえ ぴっちり閉じ合わせます。
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6
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フライパンを加熱して油を入れ 4を入れて焼きます。
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7
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餃子がかぶるくらいの蒸し用のお湯を入れてフタをします。
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8
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皮が透明になってきたら フタを開けて 余分な水分を強火で飛ばしてできあがり♪
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9
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♪餃子タレを混ぜ合わせて小鉢に入れ、カリッとジューシー✨熱々をみんなで食べてね～☀
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10
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はい♪中は、豚とエビでジューシーな旨み❤野菜の旨みもたっぷり～✌
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11
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みんなで作って食べる✨農園のたのしい食卓風景～☀
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コツ・ポイント
野菜の旨みを活かして作るので 下茹でしたりせず すべての材料を混ぜ合わせたら馴染ませ 餃子の皮に詰めていくのがポイント♪焼き餃子や揚げ餃子には うすい市販の皮がカリッおいしく♪水餃子や蒸し餃子には、手作り皮がもっちりおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
農園に滞在していつも おいしいチャイニーズごはんを作ってくれる香港のNora直伝♪シェフの家庭に育った彼女の素材の旨みをいかす調理を、 日本にある材料で無駄なく簡単に✨ジューシーな餃子にアレンジ❤みんなで作って餃子パーティしてね☀
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
もりあん農園
