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カリッカリ♪そうめん蓮根ボール♡

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Description

余りがちな、そうめんを衣に活用する事で食感も見た目も楽しい♡食べて美味しいおかずです♪スープにもなっちゃいますよ～♪

材料 （2人分）

鶏挽き肉
250g
蓮根
5cm
長ねぎ
1/2本
☆卵
1/2個
☆塩胡椒
少々
☆酒
小さじ1
☆片栗粉
大さじ1
そうめん
2束

作り方

  1. 1

    蓮根は半分ずつ、みじん切りと、すりおろしにする

    長ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    ボールに鶏挽き肉、①と☆を混ぜて捏ねる

  3. 3

    そうめんを大きめのボールにいれ、手で細かくつぶす

  4. 4

    ②をすくい、そうめんのボールに入れてまぶし両手でコロコロしながら丸く形を整える

  5. 5

    中温で5分程じっくり揚げて完成

  6. 6

    ☆ソース☆
    塩
    スイートチリソース
    オーロラソース(ケチャップとマヨネーズ1：1)

  7. 7

    写真

    ☆スープ作り☆
    水300mlに鶏ガラスープ小さじ2を温め、揚げる前の鶏団子とお好きな野菜を煮て完成♡モッチモチ～♪

コツ・ポイント

そうめんを細かくする際ビニール袋でやったら袋から飛びでて大変でした・・手でやった方が早くて簡単です！

揚げる時、高温にすると衣だけが焦げてしまい中まで火がとおらないので、中温でじっくり揚げてください♪

このレシピの生い立ち

いつも、そうめんが余ってしまうのでアレンジレシピを考えました(*^^*)
見た目は栗！？秋らしいので、運動会のお弁当などにもいいですよ♪
レシピID : 3407686 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月8日
初れぽ
写真
あーチャん
そうめんの衣が子供に大人気でした!おいしかったです☆

お子様用にミニサイズも作ってくれたんですねー♪ありがとう♡

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mママ♥
カリッカリ♪そうめん蓮根ボール♡
by mママ♥