名糖Magic☆チキンマスタードグリル☆

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Description

もも肉を【meito粉末紅茶レモンティー】でマリネすることで、柔らかくジューシーに仕上がります。紅茶の風味もgood!!

材料 (2人分)

meito粉末紅茶レモンティー
大さじ3
粒マスタード
大さじ2
イタリアンハーブソルト
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を袋に入れ、そこに大さじ2杯の【meito粉末紅茶レモンティー】とスライスしたレモンを入れる。

  2. 2

    よく揉み込み馴染ませ、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    ボウルに粒マスタードと【meito粉末紅茶レモンティー】大さじ1を入れ、よく混ぜあわせておく。

  4. 4

    マリネした鶏肉の皮の中央部に指を入れ身と剥がし、そこへ3)で作ったマスタード(半量づつ)を塗り入れる。

  5. 5

    この時、皮を中央部だけ剥がすようにして、端まで剥がしてしまわないよう注意してください。

  6. 6

    表面に軽くイタリアンハーブソルトをふり、グリルの中弱火でじっくり焼いて出来上がり。

  7. 7

    皿に付け合わせの野菜とともに盛りつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

焦げやすいので中弱火でじっくり焼いてください。
マスタードの辛さ、お好みの甘さが有りますので、加減してください。

このレシピの生い立ち

ハニーマスタードのグリルチキンからアレンジ料理です。
レシピID : 3407972 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/10/29

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