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HBの、所定の位置に材料を入れ、生地コーススタート。一時発酵までお任せ。
あんこ(こし、つぶはお好みで)は、20g強づつ、13個に丸めておく。
生地が出来たら、13等分し(約40g強)丸めて、ふきんをかけ、ベンチタイム15分とる。
麺棒で、丸くのばし、あんこをのせ、包み込み、丸める。2時発酵、2倍近く発酵させる。
表面につやだし(溶き卵、あるいは牛乳でも効果あります)を塗り、オーブンで焼成。写真は180℃20分ぐらいです。
つやつやふっくら♪美味しそうですね、ありがとうございまーす
ふっくら美味しそうーですね♪ありがとうございます。