高野豆腐と野菜の黒酢あん♡
Description
鶏肉の代わりに高野豆腐で黒酢あん炒めです!
ほんの少しヘルシーですよ(^^)
ほんの少しヘルシーですよ(^^)
作り方
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1
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高野豆腐を水で戻し、よく絞った後、手で一口大にちぎる。
ボウルに漬け汁の調味料を混ぜて、高野豆腐を漬ける。
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2
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漬けた高野豆腐を少しモミモミして全体に味をなじませる。片栗粉を上から入れて全体に混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに油を入れて、こんがり焼き揚げる。
少し焦げやすいので、気をつけて下さい。
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4
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玉ねぎ、人参、筍、ニンニクの芽を食べやすい大きさにきる。
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5
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フライパンに炒め用のごま油を入れて野菜を炒め、鶏ガラスープを入れて更に炒める。
火が通ったら高野豆腐を加える。
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6
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黒酢あん用の調味料を加えて、一気に混ぜてとろみがついてツヤツヤしたらお皿に取り出す。
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コツ・ポイント
仕上げに粗挽きコショウをかけると、少しスパイシーになります(^^)
このレシピの生い立ち
ちょこっとダイエットでお肉の代わりに高野豆腐を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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