簡単レンズ豆のサラダの画像

Description

そのままでも、煮込み料理に添えてソ−スにからめて食べても美味しいですね!

材料 (4人分)

ニンニク
1かけ
ドレッシング
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
バルサミコ酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ4
 
レモン汁(好みで)
少々
飾り用パセリ
少々

作り方

  1. 1

    レンズをたっぷりの水に浸しておく(1時間以上)ニンニクは皮をむいてつぶす。
    赤玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    ドレッシングを作る。
    材料を全部合わせて味をみる。

  3. 3

    1の水をとりかえて塩を少々加えて火にかける。沸騰したら弱火にして15分くらい煮る。マメが柔らかくなったらザルにあげる

  4. 4

    マメが温かいうちにドレッシングを和える。玉ねぎのみじん切りを加えて冷蔵庫でひやす。

  5. 5

    盛り付ける。
    好みでレモン汁をかけても良い。
    パセリをちらしてもよい

コツ・ポイント

マメをゆでるときは塩をわすれずに。味の滲み方が違います。

このレシピの生い立ち

肉料理にあわせて簡単おいしい副菜がほしいと思い、かんがえました
レシピID : 3409547 公開日 : 15/09/17 更新日 : 15/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ktribbon
もりもり食べられちゃう!
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56食堂
暑い日にさっぱりと美味しくいただきました。レシピ感謝!

盛り付けがとても涼しげでオシャレですね ありがとうございます

初れぽ
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クック2Q10JU☆
レンズ豆に初挑戦しました。ちょっと癖になりそう…レシピありがとう

見た目は充分美味しそうですよ。こちらこそありがとうございます