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中村屋の甘辛うまうまスペアリブ♡

中村屋の甘辛うまうまスペアリブ♡の画像

Description

漬け込まなくても美味しいスペアリブです♡

材料 （二人前）

豚スペアリブ
正味500ｸﾞﾗﾑ
■ ↓タレ
☆好きな焼き肉のタレ
大さじ４
☆ケチャップ
大さじ１
☆醤油
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
下茹で用ローリエ
１枚～２枚
仕上げのみりん
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    お肉が浸るくらいのお湯にローリエと塩(分量外)をひとつまみ入れて下茹でします。アクは綺麗に取り除く。

  2. 2

    写真

    沸騰したらローリエを取る。15分くらい茹でたらゆで汁は置いたままで中のお肉だけキッチンペーパーに乗せて水切り。

  3. 3

    写真

    この時にフォークで骨と身の間を中心に刺す!!

  4. 4

    写真

    骨から肉が剥がれてしまわないように気をつけて下さい。

  5. 5

    写真

    ☆のタレの材料をボールにいれてお肉に揉み込む。

  6. 6

    写真

    熱したフライパンにお肉を並べて両面、焦げ目が着いたら残っているタレを入れる。

  7. 7

    写真

    仕上げにみりんも回し入れて、お肉にタレが絡めば出来上がり♡

コツ・ポイント

コツはありませんが、下茹ではキチンと中までしてください(^^)そしてゆで汁は捨てずに、たっぷりの玉ねぎとベーコン入れてコンソメスープにしましょー(*^^*)

このレシピの生い立ち

漬け込むのがメンドクサイけどがっつり肉を噛み締めたい!!から照り焼きチックに仕上げてみました♡手で持ってかぶりつきましょう♡
レシピID : 3410014 公開日 : 15/09/17 更新日 : 15/09/17

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中村屋の甘辛うまうまスペアリブ♡
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