甘エビとランプフィッシュキャビアのパスタ

甘エビ8尾
皮をむいて包丁の背で潰したにんにく。

深めのフライパンに火をつける前に甘エビとにんにくオリーブ油を入れる。ごく弱火でじっくり炒める。

水400ccと月桂樹の葉を加え中火で沸騰するまで火にかける。

ほぐすようにしてばらしながら茹でる。規定の時間の３０秒前になったらコンソメを加える。

器に盛付けランプいフィッシュを飾る。