ビーフピラフ

牛肉、セロリ、ピーマン、エリンギは、1〜2センチ位のさいの目に切る。にんにくは、粗みじん切りにする。

フライパンに、オリーブをとにんにくを入れて香りが出るまで火にかけ、牛肉を入れて、強めに塩胡椒をして炒め、酒を振り入れる。

牛肉の色が変わってきたら、セロリとピーマンとエリンギを入れてよく混ぜ合わせながら炒める。