給食さんまの蒲焼
forlove
作り方
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1
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さんまの開きは塩・コショウで下味をつけ、片栗粉をつけ170℃の油で揚げる。
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2
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鍋に＜調味料＞を入れ沸騰させる。
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3
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＜水溶き片栗粉＞を作り、②に加えとろみをつける。
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4
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①を皿に盛り、③とゴマをかける。
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コツ・ポイント
調味料と水溶き片栗粉を先に混ぜてから、火にかけても美味しく出来ました(o^^o)
このレシピの生い立ち
小学校の給食のレシピです。子供が作り方のプリントを持って帰ってきて作ったら、好評だったメニューです。
