桜エビご飯
美らさん
作り方
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1
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米は洗って、３０分以上水につけて、ざるにとる。
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2
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分量の水と、調味料、桜エビを入れて、ふつうに炊く。
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3
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仕上げに、茹でた絹さやや、グリーンピース、三つ葉などを混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
桜エビをまつたけに変えて、まつたけご飯も作れる。その場合松茸100ｇを薄切りかほぐし酒しょうゆをかけて15分おき、米の上に乗せて炊く。彩は三つ葉で。しめじや舞茸でも美味しい。
このレシピの生い立ち
タイを旅行中に、干しエビご飯を食べた。美味しかった。
そのおいしさには、ほど遠いですが、桜エビで作りました。
そのおいしさには、ほど遠いですが、桜エビで作りました。
美らさん
