☰柚子胡椒香る、茶そばdeサラダ☰

◎印の調味料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。

ねぎはななめ細切りにして水にさらす。水菜は食べやすい大きさにきり、洗っておく。油揚げはテフロン加工のフライパンで油をひかずにカリっとするまで焼く。

ねぎと水菜は水気をきっておく。下準備できたらそばをゆでて冷水にさらして水気をきり、水菜とねぎと混ぜる。