しらすと梅のパスタの画像

Description

動脈硬化予防!美肌効果!

材料 (1人分)

50g
1個
1枚
適量
オリーブオイル
大さじ1
醤油
少々

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
    (しらすや梅に塩分が含まれているため塩は入れなくてよい)

  2. 2

    梅はタネを取り除き細かく刻み、大葉は細切りにする。

  3. 3

    オリーブオイル、醤油、梅をボウルに入れて混ぜておく。

  4. 4

    しらすと白ゴマを空煎りする。

  5. 5

    茹であがった麺をボウルに入れ、3の具材を混ぜ合わせる。

  6. 6

    5を皿に盛り、4のしらすと白ゴマを盛る。

  7. 7

    2の大葉をのせると完成!!

コツ・ポイント

骨ごと食べることが出来るしらすはカルシウムがたっぷり。カルシウムは吸収率の悪い栄養素ですが、しらすには吸収を助けるビタミンDも豊富なため、効率よく摂取できます。その他、魚の脂肪酸であるDHAやEPAも多く含まれているので、動脈硬化予防も。

このレシピの生い立ち

梅には疲労回復、食欲不振の改善に良いとされるクエン酸が含まれています。ごまに含まれるセサミンは、老化や高血圧の予防、コレステロール低下作用があるため、美肌効果や生活習慣病予防にもつながります♪
エネルギー 515kcal/塩分 3.3g
レシピID : 3414906 公開日 : 15/09/19 更新日 : 15/09/19

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