簡単！サクサク！ごまクッキー！
まこさんど
作り方
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1
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バターは室温に戻す。
ボウルにバター入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
三温糖、砂糖加え、混ぜる。
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2
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卵を溶きほぐす。
溶き卵を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
（分離しないようにする為）
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3
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薄力粉とB.Pをふるい入れ、ごまを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
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4
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生地を2等分し、大きめに切ったラップにのせる。
生地を分けずに1つのままで成形してもOKです。
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5
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丸、四角…お好きな形に成形。
今回は四角で。
ラップの箱を使うと楽に綺麗にできます。
まずは横から。
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6
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次に縦。
丸の場合、台の上でコロコロと。生地柔らかいので、一度冷凍庫で扱いやすい堅さになるまで冷やしてからがオススメ。
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7
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冷凍庫で30分位寝かす。（切れる堅さが目安）
サクサクに焼き上がります。
生地を取り出してからは手早く。
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8
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グラニュー糖をまぶす。
オーブンを180度に温める。
生地を1㎝位に切って、天板に間隔あけておく。
12〜13分焼く。
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9
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焼き上がり〜♡
粉末黒砂糖使うと、生地も焼き上がりも色は濃くなります。
味もコクが出て、ごまとの相性も良いです。
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10
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冷凍保存の場合は…
密閉容器やフリージングバッグに入れ冷凍。食べる分だけ取り出し、自然解凍で。ちょっと小腹がすいた時に！
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11
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周りのお砂糖つける時は…
生地にお砂糖が溶け込まないよう、生地を冷凍庫から取り出したら素早く、たっぷりと。
即、焼く！
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クッキーシリーズ
サクサク！チョコチャンククッキー
ID2991624アメリカンクッキーの定番。食べ応え満点です。
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サクホロ！スノーボールクッキー。プレーン&きな粉。ID3239931プレゼントにぴったりのクッキーです。プレーンのみでも
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2016.6.24『ごまクッキー』人気検索1位☆感謝☆
私の大好きなクッキーが1位になり嬉しいです。
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コツ・ポイント
食塩不使用バターの場合は塩を少々加える（砂糖加える時に）三温糖の代わりに粉末黒糖を使えば、よりコクがあり美味しいです。飾り用のグラニュー糖をザラメにすると見た目可愛いく、食感も良いです。オーブンの温度、焼き時間は機種により調整してください。
このレシピの生い立ち
ごま入りのクッキーやパンが好きなので…。
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まこさんど
