高野豆腐ときのこの中華風含め煮

高野豆腐は水でもどしておく。しっかり戻ったら、軽く水けを絞っておく。

キノコをサラダ油(分量外）で炒め塩を一つまみしておく。

高野豆腐は食べやすい大きさに切ってキノコと合わせて中華スープで煮込む。

高野豆腐が柔らかく煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

皿に盛り付けたらオクラを飾って出来上がり。