カラスカレイのムニエル
おはなすき
作り方
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1
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ソースを混ぜる。
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2
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カレイに塩コショウをし、小麦粉をつける。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、カレイを焼く。
裏面も焼く。オリーブオイルをフライパンの縁から加える。
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4
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皿に盛り、混ぜたソースをかける。
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コツ・ポイント
人参のラペ。豆苗を少々添えました。
このレシピの生い立ち
カラスカレイを煮付けたら、パサついてイマイチだったので、ムニエルにしてみました。
オリーブオイルを吸収して美味しくなりました。
オリーブオイルを吸収して美味しくなりました。
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おはなすき
