お肉感半端ない♡合挽きひき肉でメンチカツ

お肉感半端ない♡合挽きひき肉でメンチカツの画像

Description

コンビニでも売っているカットキャベツを使って少し時短☆サクサクでジューシー♡肉肉しいメンチカツにご飯が進みます♪

材料 (大4つ分(大人2人前))

※キャベツの葉を使う方は
大3〜5枚程度
大1/2又は中1個
☆パン粉
40g(1カップ)
☆マヨネーズ
大さじ1 1/2
1個
☆塩こしょう
お好みで
適量
1個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

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    キャベツと玉ねぎをみじん切りにする。我が家はいつも千切りキャベツをみじん切り

  2. 2

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    キャベツの葉を使う場合は3〜5枚をみじん切りにする。

  3. 3

    合挽きひき肉、キャベツ、玉ねぎと☆を全て入れ粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4

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    捏ねたら形を整える。一つ130〜150gくらいで4つとお弁当用に一つ作りました。好きな大きさに☆

  5. 5

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    薄力粉→卵→パン粉の順でいつものように衣をつける。

  6. 6

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    最初は160〜170℃くらいで中に火を通し最後に180℃くらいできつね色に揚げる

  7. 7

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    ペーパーの上にあげる。

  8. 8

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    お皿に盛り付け☆メンチカツに使ったキャベツの残りを盛り付け♡一袋使い切り〜♡

  9. 9

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    クックパッドニュースに掲載されました!!!!ありがとうございます!

コツ・ポイント

塩こしょうは入れすぎに注意!!マヨネーズで味がある程度つくので入れすぎるとしょっぱくなります。
最初は低温でじっくり揚げて仕上げに高温で揚げると焦げません*\(^o^)/*

このレシピの生い立ち

ゲンコツメンチのようなお肉がズッシリしたメンチカツが食べたくて作ってみました♡
レシピID : 3417824 公開日 : 15/09/21 更新日 : 18/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (35人)
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Rui【るい⠀】
美味しくできたのでメンチカツサンドにしてみました😋リピ確定です❤︎
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マンダリ
肉々しく出来ました。ご馳走さまでした
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くまさんりささん
二倍量で作りました。子どもが美味しいとパクパク食べています!揚げ時間は大体4分です。
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みてみてー!
始めて作ったので心配で全部中を割ってしまった(´∀`)子供達にも大好評でした!