イチゴミルクのバターケーキの画像

Description

イチゴミルクのアメの味を目指しました。

材料 (4cmくらいのマドレーヌ型9こくらい)

50g
小さじ1/6くらい
バター
50g
砂糖
30g
1コ
大さじ2
イチゴのリキュール
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    バターを溶かしておく。粉類ふるう。卵室温

  2. 2

    卵に砂糖を入れ泡立てで、すり混ぜて、白っぽくなってきたら、粉を入れ、混ぜ、ジャム、コンデンスミルク等を入れ、混ぜ、最後に溶かしバターを入れて混ぜて、ラップをして、冷蔵庫で5時間くらい休ませる。

  3. 3

    型にスプレーとかをして、生地を入れて焼く。170℃15分くらい焼く。

コツ・ポイント

混ぜるだけだから特に、ないです。焼き時間は様子を見ながらしています。BP入れなくても良かったです。入れすぎると、はみ出します。焼きたては甘すぎる感じだけど、翌日、時間がたつと味がなじんで美味しかったです。

このレシピの生い立ち

この型、ぴったりの分量が知りたくて、何回か作ったら、この分量でした。いつものマドレーヌをハチミツの代りに、ジャム等入れてみました。
マドレーヌの生地を寝かせるというのは、藤野真紀子さんのレシピで知りました。
レシピID : 341791 公開日 : 07/03/09 更新日 : 07/04/28

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