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ゴーヤの佃煮　ちりめんじゃことたまご入り

ゴーヤの佃煮　ちりめんじゃことたまご入りの画像

Description

お庭に大量になったゴーヤの消費に！

材料

ゴーヤ
細いの3本
☆酒
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆みりん
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ2
☆顆粒かつおだし
小さじ1/2
ちりめんじゃこ
50g
たまご
2個
サラダ油
適量
塩もみ用の塩
適量

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく

  2. 2

    ゴーヤは縦に2つに切って種とワタをとって薄くスライスして塩もみして水に10分くらいつけておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷いて水気を切ったゴーヤを炒める

  4. 4

    しんなりしたらちりめんじゃこも入れて炒める

  5. 5

    ☆を入れてさらに炒める

  6. 6

    いい感じの頃合いになったらたまごもいれて炒める

  7. 7

    味見して完成！
    お好みで調整します♡

コツ・ポイント

塩もみとワタをしっかりとることで苦味が和らぎます

このレシピの生い立ち

おばーちゃんのリクエストです
レシピID : 3418029 公開日 : 15/09/21 更新日 : 15/09/21

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ゴーヤの佃煮　ちりめんじゃことたまご入り
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