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ゼラチン不要★バナナチョコプリン

ゼラチン不要★バナナチョコプリンの画像

Description

完熟バナナに含まれるペクチンの力で、ゼラチンを使わなくてもプリンが作れます♪

材料 （カップ4個分）

バナナ
正味200g（中3本）
牛乳
50ml
生クリーム
100ml
砂糖
20g
ココア
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    バナナは必ず熟したバナナをお使いください。黒い斑点のあるもので！

  2. 2

    写真

    バナナを一口大に切り、皿に入れ、ふわっとラップをしてレンジ（500W）で2分半加熱します。

  3. 3

    写真

    ミキサーorフードプロセッサーにバナナと他の材料を入れ、滑らかになるまでかけます。10〜15秒ほどです。

  4. 4

    写真

    カップやお皿に流し入れ、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やします。

  5. 5

    冷やす時間が短いと中はトロトロ、一晩冷やすとまあまあ固めの仕上がりになります。下の写真は4時間冷やしたものです。

  6. 6

    写真

    お好みでチョコソースやホイップクリームを乗せて★

コツ・ポイント

バナナの重さはだいたい小で55g前後、中で70g前後、大で80g前後です。バナナは小さく切り過ぎないように。型から外す時は爪楊枝を一ヶ所、淵に差し込み空気を入れてから逆さまにして下さい。

このレシピの生い立ち

昔テレビで紹介していたレシピをメモしたものです。
レシピID : 3419638 公開日 : 15/09/22 更新日 : 15/09/24

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ゼラチン不要★バナナチョコプリン
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