母の味＊カボチャのババロア＊
Description
カボチャが濃厚な美味しいババロア・プリンです♡うまくいけば二層になります！
姉妹ママ☆ぺっかな
材料
作り方
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1
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カボチャを大きめに切り、蒸すかレンジで柔らかくなるまでチンする。(蒸す場合は大きめに切った方が後から皮が取れやすいです)
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2
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ちなみに今回はカボチャ500g使いました！
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3
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カボチャを蒸している間に生クリームを写真位まで泡立てます。
あとゼライスを150mlの水でふやかします。(1袋大2の水)
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4
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カボチャが蒸し上がったら皮を取り除き、熱いうちに裏ごしします。
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5
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牛乳を温めます。
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7
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砂糖を入れて溶かします。
溶けたらふやかしておいたゼライスも入れて溶かします。
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8
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溶けたら火から降ろし、生クリームのボウルに7を少しずつ入れて合わせていき、ボウルがいっぱいになったら鍋に移していきます。
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9
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最後にバニラエッセンスを適量入れます。量が多いので私は15滴位入れました。
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10
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容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて固まるのを待ちます。
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11
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出来上がりです＊
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コツ・ポイント
工程6では細かいのがなかなか溶けません。溶けなくて大変な時はもう一度裏ごししてください。すると細かいのが無くなります。ここは大事なので頑張ってください！
今回はカボチャ500gでやりましたが、カボチャ少なめの方が二層になりやすいと思います！
今回はカボチャ500gでやりましたが、カボチャ少なめの方が二層になりやすいと思います！
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が行事があると作ってくれました。そのババロアを私も子供に作ってあげたいと思い、レシピをもらってきました＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
姉妹ママ☆ぺっかな
