さんまの梅しょうゆ煮

さんま２尾は頭を落とし筒切り。内臓を除きよく洗い流す。

鍋にさんまと梅などの調味料すべて入れ火にかける。

煮立ったら落し蓋をして弱火で7～10分煮る。煮汁がやや残るぐらい。