柿とイチジクのヨーグルトタルト

ヨーグルトをペーパーを敷いたザルに入れて水切りを。一晩位がオススメ！切った水(ホエー)を取ると残り200g位が良し

タルト生地を作り始める。バターorマーガリンと砂糖を入れて練る。クリーム状になったら卵黄を入れる。

混ぜていきモッタリしたら薄力粉を入れて混ぜる。全体がまとまったらボールから出し、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

タルト生地に戻る。タルト型にバターorマーガリンを塗る。オーブンを180℃に予熱しておく。

型に3で休ませた生地を空気を入れないよう、満遍なく広げてフォークで軽く穴を開ける。オーブンで180℃5分下焼きする。

少し焼けたタルト生地に4で作ったヨーグルト生地を流し込んで180℃20分焼く。

焼けたタルトの上に花の様に果物を並べ、もう一度180℃20分焼く。

果物に焼き目がついたらオーブンから出して粗熱を取る。取ったら冷蔵庫に。ヨーグルト生地が生っぽくても冷やせば大丈夫！完成。