鶏から揚げネギソースかけ

鶏もも肉は【Ａ】で下味をつけ、ネギはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにしておく。

ソースを作る。
フライパンを熱しサラダ油を入れ、ネギと赤唐辛子で炒め、さらに【Ｂ】を入れ一煮立ちさせ冷ましておく。

鶏もも肉の汁気を切り、片栗粉をまぶしてカリカリになるまで油で揚げる。