簡単・美味な5種きのこの混ぜご飯(^^)
Description
椎茸、平茸、釈迦しめじ、キクラゲ、霜降り平茸の5種キノコと塩昆布で作った簡単・混ぜご飯です。なんちゅう旨さなんでしょう!
材料
(2人分)
椎茸細切れ・冷凍
少し
平茸スライス・冷凍
少し
シャカシメジ
少し
キクラゲ細切れ・冷凍
少し
霜降り平茸細切れ・冷凍
少し
少し
醤油
大匙2杯
オリーブオイル(炒め用)
大匙1杯
砂糖
大匙1杯
七味唐辛子
少し
保温ご飯
お茶碗2杯分
作り方
コツ・ポイント
まぜご飯に向くキノコは市販品なら、椎茸、平茸、霜降り平茸、ぶなしめじ、エノキダケ、松茸、舞茸などです。山採りキノコなら、上記のほかに釈迦しめじ、本しめじ、シモフリシメジ、ハタケシメジ、ホウキタケ、若い初茸などです。弱火でゆっくり炒めること。
このレシピの生い立ち
前回、4種の山採りきのこで作ったらとっても美味しかったのでキノコ専用の冷凍庫からいろいろ出してきて作りました。市販のキノコだけでも美味しいはずです。安い時に買って細切れにしてポリ袋に入れて冷凍しておけば、いつでも使えて便利です。