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生の渋皮付き落花生(殻をむいた状態)を一晩水に浸ける。
一度、さっと茹でこぼすとより美味しくなる。
分量の水で落花生がやわらかくなるまで茹でたら砂糖を加える。
砂糖を加えて少し煮含めてから醤油を加える。
煮汁がなくなるまで煮詰めたら完成。