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居酒屋で人気★茄子の肉巻き揚げ

居酒屋で人気★茄子の肉巻き揚げの画像

Description

外はカリッと中じゅわ〜☆
ビールにゴハンに相性抜群♡
2015年11月27日トップ10入りありがとうございます ♪

材料 （2人分）

なす
2本
豚ロース薄切り
4枚
塩コショウ
適量
天ぷら粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすはヘタを取り縦半分に切ります。豚の薄切りは片面に軽く塩コショウし、天ぷらをまぶします。

  2. 2

    写真

    粉を振った面を内側にしてナスにくるりと巻きつけ、巻き終わりを下にしておきます。(左にあるのは付け合わせの海苔と大葉です)

  3. 3

    写真

    水で溶いた天ぷら粉をくぐらせ、中火で熱した油の中に静かに落とします。この時、衣がパッと花のように広がるのが理想の温度です

  4. 4

    写真

    弱火に変えて、時々上下返しながら色よく3分ほど揚げて出来上がりです。(写真では付け合わせにさつまいもも参加)

  5. 5

    写真

    麺つゆにつけながらどうぞ！醤油だけでも主菜になり、ご飯が美味しいです♡

コツ・ポイント

何度か返しながら揚げるときれいに美味しく仕上がります。揚げ油の温度は海苔天を最初に作って、すぐに焦げない事を確かめてから揚げると安心です。

このレシピの生い立ち

息子が仕入れてきた情報です。何度も懇願されて作ったらその美味しさにびっくり
Σ(‾[]‾)ｳﾏｯ!! もう何度もリピしてます♡
レシピID : 3428769 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年5月6日
写真
ねむねむ2
美味しく、肉巻き出来ました⭐︎"
#茄子
2018年8月30日
写真
KUMI KUMI
一目惚れレシピでした♪なすと豚肉で天ぷらなんて最高！簡単美味★

ビールやご飯進みますよね♪器が素敵なれぽ嬉しいです！感謝〜♡

2016年11月9日
初れぽ
写真
たべたべこ
めんつゆにぴったり、おいしかったです(＾ω＾)

たべたべこさんまたお会いできて嬉しい♪一口サイズ可愛いです♡

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mew⁂mam
居酒屋で人気★茄子の肉巻き揚げ
by mew⁂mam