苦い！やみつきゴーヤチャンプルー

ゴーヤは半分に切ってわたをとり、5ミリくらいの半月切りにする。

豚バラは☆をかけて下味をつけておく。

島豆腐は一口大に切って軽く水を切る。

肉に火が通ったらゴーヤを入れて10秒ほど炒め、島豆腐を入れる。豆腐に熱が入り、ゴーヤが軽くしんなりするまで炒める。

しょうゆを回し入れて軽く混ぜたら皿にとり、花鰹をたっぷりかけていただきます。