あっさりすだち雑炊
作り方
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1
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白菜は細かく刻む。
お鍋に水を入れて温める。
白だし、白菜、ごはんを入れ煮立たせる。
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2
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味を見てみりんを入れ、ひと煮立ちしたら割りほぐした卵を入れ、ネギも入れ、軽く火を通す。
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3
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最後に絞ったすだちをいれて火を止める。
器に入れ、お好みで一味をかけて完成です。
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コツ・ポイント
すだちは絞る前に、種を爪楊枝で取るといいですよ。
このレシピの生い立ち
すだちをたくさんいただいて・・・
ポン酢感覚で絞ってみたら美味しくて!
シンプルな雑炊に合います。
ポン酢感覚で絞ってみたら美味しくて!
シンプルな雑炊に合います。