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鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩、酒を揉み込んで30分位おく。
山いもを1cmぐらいの厚さの半月切りにする
フライパンに油を引いて、鳥肉を焼く。表面が少し焼けたら、横に寄せて、山いもも一緒に焼く。中火から弱火
鳥肉、山いもを返して、両面焼く。山いもは、表面が透明になってきたらOK。
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