アボガド&ひじきと人参の白和え
Description
ひじきと人参とアボガドを白和えに。
さっと茹でたひじきと人参でもいけます。
ひじきの煮物だともっと美味しいです♬
さっと茹でたひじきと人参でもいけます。
ひじきの煮物だともっと美味しいです♬
おはなすき
材料
■
衣
200g
スリ白ごま
大さじ2
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2位
1個
■
ひじきと人参の煮物を作る時はこの調味料で。面倒なら熱湯で湯がくだけでもOK。
ひじき(乾燥)水で戻す
3g
1センチ位
酒、
大さじ1
砂糖
小さじ2
しょう油
小さじ1
大さじ3
作り方
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1
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豆腐は2枚のまな板に挟んで、水を切ります(もう少し水切りが必要です)。
ひじきと人参を煮る。
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2
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豆腐は電子レンジに入れラップをしないで、1分加熱する。水が出るので捨てる。柔らかいようなら2度ほど繰り返す。
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3
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すり鉢にごまを入れすり、豆腐、砂糖、塩を入れ混ぜる。ひじき人参を加える。
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4
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アボガドを好みの大きさに切り、全てを混ぜる。
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コツ・ポイント
ごまをすり鉢ですりましたが、市販のすりごまでもいいです。アボガドは混ぜる直前に切ると、レモンなどをかけなくても色が変わりません。
このレシピの生い立ち
いつもは、ひじきの煮物が残っている時に作ります。 ひじきの煮たものがない時は戻したひじきだけの時もあります。
(
)
おはなすき
