チキンの香草焼き

鶏肉に塩コショウをたっぷりめにして、ドライハーブをすりこみます。
鶏肉がひたひたになるくらいの白ワインビネガーに１０～２０分程漬けます。

フライパンにオリーブオイルをいれて、包丁の背でつぶしたにんにくをいれて、香りをうつします。

白ワインビネガーに漬けた鶏肉を皮面を下にして、始めは強火で焼き色をつけます。その後、裏返して弱火で火が通るまでじっくりやいて、最後にもう一度強火で焼き色をつけて出来上がり！！