チキンの香草焼き

皮がカリカリになる位まで焼きましょう!!

材料

鶏胸肉
人数分
ドライハーブ(ローズマリー)
1枚に対して大さじ11/2
ドライハーブ(バジル)
1枚に対して大さじ1
ドライハーブ(オレガノ)
1枚に対して大さじ1
一片
適量
こしょう
適量

1

鶏肉に塩コショウをたっぷりめにして、ドライハーブをすりこみます。
鶏肉がひたひたになるくらいの白ワインビネガーに10~20分程漬けます。

2

フライパンにオリーブオイルをいれて、包丁の背でつぶしたにんにくをいれて、香りをうつします。

3

白ワインビネガーに漬けた鶏肉を皮面を下にして、始めは強火で焼き色をつけます。その後、裏返して弱火で火が通るまでじっくりやいて、最後にもう一度強火で焼き色をつけて出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 34319 公開日 : 01/11/10 更新日 : 01/11/10

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