小松菜ホットケーキ

小松菜はみじん切りにしてレンチン1分。
水気をしっかり絞る。火傷に気をつけて！

リンゴは適当な大きさに切る。皮をむいて8分の1をさらに半分にカット。

フードプロセッサーもしくはミキサーに①、②、豆腐、卵を加え混ぜる。全体に小松菜が馴染んで緑色になればOK。

温めたフライパンにバターをなじませ、生地をスプーンで一口大にすくい落として焼く。弱火で両面じっくり。