春雨と彩野菜の山椒炒めの画像

Description

春雨を山椒香味油で炒めて、彩りの野菜と含めてさわやかな味わいになりました。

材料 (4人分)

200g
50g
1/2本
16本
1本
  しょうが、にんにくみじん切り
各1片分
  豆板醤
小さじ1/2
  炒め用山椒香味油
大さじ2
 
B
  オイスターソース、醤油
各大さじ1
  砂糖、ごま油
各小さじ1

作り方

  1. 1

    春雨はぬるま湯で戻し(3分)ザク切りにする。

  2. 2

    にんじんはせん切り、鞘いんげんはななめ細切り、長ねぎはななめ切りにする。

  3. 3

    フライパンにこめ油とAを入れ炒め、香りが出たら豚ミンチと2.を入れ炒める。

  4. 4

    Bを入れ味を馴染ませてから1.を入れ炒め火を止める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月22日和歌山放送で放送ましたカマンベールチーズがトロっととろけるおいしいコロッケです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 3435160 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/10/23

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