玄米茶のデザートニョッキ
ganache
作り方
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1
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じゃがいも洗い、ラップに包んで柔らかくなるまでレンジで加熱する。皮をむいてつぶす。
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2
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米粉、粉末玄米茶、じゃがいもをなじませる。水を加えて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
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3
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棒状にして2cmくらいで切り分け、平らな丸型にする。
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4
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沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら1分茹でて取り出す。
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5
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練乳やあずきをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもはお食事メニューで作るニョッキですが、デザートにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ganache
