パウンド型で焼く甘納豆かるかん

長芋の皮をむいておろし金ですりおろす。

卵白をハンドミキサーでしっかり混ぜて角が立つくらいのメレンゲ状にする。

別のボウルに上新粉・水・砂糖・①の長芋を入れてしっかり混ぜる。

パウンド型に生地を流し入れて表面に甘納豆を散らす。

水を張った天板にパウンド型を置いて、150度に予熱したオーブンで40分焼く。

生地を型から取り外したら出来上りです。