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みそペスカトーレ風パスタ

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Description

ほんのりみそ味のミートソース。
あさりも入って美味しいですよ。

材料 （3人分）

ミートソース缶
１缶
あさり
１パック
マッシュルーム
6個
エリンギ
２本
オリーブオイル
大さじ１
赤みそ
小さじ２
酒
大さじ３
青ねぎ
3本
パスタ(乾麺)
２４０g

作り方

  1. 1

    写真

    砂抜きしたあさりをフライパンに入れ、酒を入れて蓋をして、火にかける。
    酒が煮たち貝の口が開いたら火を止める。

  2. 2

    写真

    エリンギ、マッシュルームをスライスして、フライパンに油をしき火が通るまで炒めたら、ミートソースを混ぜる。

  3. 3

    １のあさりと煮汁に
    わけて、煮汁に赤みそを溶かしてから、ミートソースにまぜひと煮立ちさせる。火をとめてあさりを混ぜる

  4. 4

    パスタを茹でる。
    その間に青ねぎを刻んでおく。
    パスタにソースをかける。上に青ねぎをかける。

コツ・ポイント

今回はキューピーのミートソースフォンドヴォー仕立ての缶を使いました。
あさりを酒蒸しして、赤みそを加えるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

埼玉にあるお店のみそペスカトーレが美味しかったので、試しに作ってみました。とても手軽にできました。
レシピID : 3439163 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/10/03

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みそペスカトーレ風パスタ
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