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簡単に❕世界の山ちゃん風手羽(完成版)

簡単に❕世界の山ちゃん風手羽(完成版)の画像

Description

今まで試行錯誤を繰り返してきましたが、やっと味が決まりました❕❕
火の入りに不満があり焼き方を変更！

材料 （手羽中(約30本分)）

手羽中
約30本
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
油
大さじ３
■ ★タレ★
☆醤油
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆酒
大さじ２
☆砂糖
大さじ２
☆白ゴマ
大さじ２
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    袋に手羽中を入れて塩コショウする

  2. 2

    ボウルに片栗粉を入れ１本づつ丁寧に片栗粉を付け、中火で熱したフライパンに並べる

  3. 3

    すべて並べたら大さじ３の油を回し入れる。

  4. 4

    蓋をして5分ほど放置

  5. 5

    5分たったら蓋を取りひっくり返して中火強にし、時折揺すりつつ再び5分ほど放置

  6. 6

    放置してる間に深めのお皿に☆を入れレンジで軽くチンして砂糖を溶かす

  7. 7

    両面こんがり焼けて火が通った手羽を数本づつタレに入れる

  8. 8

    タレにつけた手羽を皿に出しコショウをまんべんなくふりかけ完成

コツ・ポイント

タレの砂糖は完全に溶けてなくても大丈夫です。
コショウはお好みで加減してください
油はねがすごいので火傷に気を付けて下さい

このレシピの生い立ち

世界の山ちゃんの手羽を家で食べたくてずっと試行錯誤してて、昔居酒屋でバイトしてた旦那のアドバイスにより、ようやく完成しました♡
レシピID : 3440621 公開日 : 15/10/04 更新日 : 17/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2016年10月25日
写真
まっくす797
嫁が食べたいと言うので作りました。美味しくて友人達にも好評でした

ありがとうございます。りピして頂けたら幸いです♡

2016年6月23日
写真
ハラヘリノスケ
焦がしちゃった…でも山ちゃんの味がする！ワーイ♪

ありがとうございます❗ 頑張って再現した「かい」があります✨

2016年2月11日
写真
大トロさん
とーっても美味しかったです！また作ります♪

ありがとうございます！ リピートよろしくお願いいたします♪

2015年12月12日
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あゆみ☆キッチン
お店の賄いで作って大好評でした(*^^*)癖になる味です‼

つくれぽありがとうございます！大好評だったとは嬉しいです!

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( )
Skylandママ
簡単に❕世界の山ちゃん風手羽(完成版)
by Skylandママ