チョイ余り救済ワンポットカルボナーラ
作り方
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1
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ジャガイモは薄い銀杏切り、
玉ねぎは薄切り、
ベーコンは5ミリ、
ウィンナーは斜め切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
香りが出たら、1の材料を炒める。
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3
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そこへ、牛乳、水、コンソメを入れ軽く混ぜ、ポポロスパハーフを入れ蓋をし、7分蒸し煮にする。
たまに上下を返す。
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4
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その間に、別の大きめのボウルに卵黄、粉チーズを入れ混ぜておく。
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5
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パスタが食べごろの柔らかさになったら、卵黄のボウルにフライパンの中身を全部入れ手早く混ぜる。
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6
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皿に盛り付け、塩コショウを振り、パセリをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時は、パスタがしっかり浸るように上下を返してください。
汁気がなるなるようなら、様子を見ながら、水が牛乳で伸ばしてください。
汁気がなるなるようなら、様子を見ながら、水が牛乳で伸ばしてください。
このレシピの生い立ち
ちょっと余った食材で美味しいランチを作りたくて。