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簡単！揚げない！鶏もも肉でつくる鶏酢豚♪

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Description

酢豚ならぬ“酢鶏”！！
鶏もも肉をつかった鶏酢豚♪
多めの油で焼くことで揚げずに簡単にできます☆

材料 （２～３人分）

鶏もも肉
４００ｇ
にんじん
１本
玉ねぎ
１つ
ピーマン
４～５こ
☆酢
大さじ２
☆しょうゆ
大さじ１
☆オイスターソース
大さじ１
☆鶏がらスープのもと
小さじ１／２
片栗粉
適量
ごま油
大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、ポリ袋にいれて片栗粉をいれて揉み、全体に片栗粉を薄くまぶす

  2. 2

    にんじんは小さめの乱切りにし、たまねぎはひとくち大の大きさに切っておく

  3. 3

    中華鍋(またはフライパン)にごま油を熱し、鶏もも肉をいれて焼いていく。多目の油で揚げ焼きにするイメージで。

  4. 4

    肉に火が通ってきたら、にんじんとたまねぎをいれて炒める。全体が混ざったらにんじんを柔らかくするため蓋をして数分火を通す。

  5. 5

    ピーマンは乱切りにしておく

  6. 6

    にんじんがやわらかくなってきたら、ピーマンをいれ炒める

  7. 7

    ☆の調味料をいれて炒める。

  8. 8

    全体に火が通り、味がよくなじんだら完成♪

コツ・ポイント

にんじんの乱切りは小さめにしたほうが火の通りがいいです。
ピーマンは火を通しすぎると色と味が悪くなるので、にんじんやたまねぎに火が通ってからいれます。
片栗粉をまぶすのは薄めに。
鶏もも肉のほうがジューシーですが、胸肉でもできます。

このレシピの生い立ち

鶏肉をつかって「酢豚」を作ってみたいと思い考えました。
揚げたりするのは面倒なので、多めのごま油を使って揚げ焼きにすることで味はそのままに手間を省きました。
レシピID : 3441113 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2021年10月16日
写真
☆はなちゃん☆☆
豚肉の酢豚は旦那さんが苦手で、此方の鶏肉でつくるとパクパク食べてました。冷蔵庫にあったレンコンもいれてみました♪
#鶏肉でご飯が進むおかず #簡単美味しい酢鶏♪
2016年5月18日
写真
spmr
早速リピです(*´∀｀) ごちそう様でした(●´ᆺ`)

素敵に作っていただけてうれしいです！レポありがとうございます

2016年4月23日
写真
spmr
美味しく頂きました。ごちそう様でした(*´∀｀)

素敵に作っていただけて嬉しいです！レポありがとうございます♪

2015年12月7日
写真
山のガチャピン
簡単美味レピに感謝♡

つくっていただけて嬉しいです♡レポ感謝です！

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( )
さくらんぼもなか
簡単！揚げない！鶏もも肉でつくる鶏酢豚♪
by さくらんぼもなか