揚げあんトースト

食パンに小豆を乗せ、もう一枚のパンでサンドする。

中心部にこんもり、縁は閉じたいので塗らない。

フライパンに油大さじ1/2程熱し、弱火～中火で焼く。
裏返し、油大さじ1/2を追加し、こんがりするまで焼く。

皿に盛り、仕上げの砂糖を振る。