柿とかぼちゃの秋のサラダ*

葉物の野菜は湯通しが必要なものなら、さっと湯がいておく。（今回は大根の間引き菜を使用したので、さっと湯がいた）

すべての野菜を食べやすい大きさに切る。大きさをそろえると和えたときにきれいに混ざりやすいので◎

野菜に梅酢、オイルを混ぜ、味を調え、ヘンプシードを和え器に盛り付け、さらにヘンプシードをかけて出来上がり。