アスパラ&アンチョビdeパスタの画像

Description

アンチョビを使ってパスタを作りたく挑戦してみました♪

材料 (2人分)

2人分
※塩
大さじ2
※オリーブオイル
大さじ1
※ローレル
2枚
3本
オリーブオイル
大さじ4

作り方

  1. 1

    アスパラは3センチ、
    マッシュルームは厚めにスライスします。

  2. 2

    たっぷりのお湯に※を入れパスタを茹でる。茹で上がる1分前くらいにアスパラを入れ一緒に茹でる。
    (アスパラはお好みの硬さに茹でてね)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れ、弱火にかけてゆっくりと加熱する。

  4. 4

    3のニンニクに色がつき、アンチョビがとけてきたら、マッシュルームを入れ中火で1分ほど炒める。

  5. 5

    水気を切ったパスタとアスパラを入れて絡め出来上がり。

  6. 6

    味をみて、足りないようなら塩で整えます。

コツ・ポイント

パスタを茹でる時に塩味がつくので、必ず最後に味をみて塩で整えてください。アスパラではなく、ブロッコリーやキャベツでも美味しく出来ると思います。
野菜はちょっと固めが美味しいよ♪

このレシピの生い立ち

お店で似たようなパスタを食べ、真似て作ってみました。
ブログ【*Happy Smile*】→http://plaza.rakuten.co.jp/enjoypotitama/
レシピID : 344500 公開日 : 07/03/15 更新日 : 07/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
through111
キャベツで作りました。美味しかった~♪

キャベツでも美味しそうですね♪作ってくれてありがとう(*^^

初れぽ
写真
chunchun2
スナックえんどうでやってみました。スープめちゃうまです♪

スナックの食感もいいですね♪スープもいけるでしょ。ありがとぉ