手抜きアマンドショコラ
Description
チョコレートを分離させなければ、簡単に出来るオヤツの一品
材料
作り方
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1
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お砂糖とお水をフライパンに入れて沸騰させる
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2
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アーモンドを入れて弱火でかき混ぜる
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3
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混ざったら火から下ろして、白くなるまで混ぜる
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4
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再び火にかけて、バターを入れてキャラメル状になるまで混ぜる(お砂糖を少し焦がす)
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5
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バラバラにした状態で火から下ろして、キャラメルが固まる前にアーモンドを一粒ずつにして冷ます
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6
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再度アーモンドがくっつかない程度に冷えたら冷蔵庫へ。
ここでチョコレートを湯煎して溶かす。
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7
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フライパンに溶かしたチョコを加え、冷えたアーモンドを少しずつコーティング(アーモンドが人肌以上に熱いとチョコが分離します
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8
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全てのチョコをコーティングしたら、フライパンにココアパウダーを入れて一粒ずつ塗す(チョコが固まってないとチョコに溶けてく
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9
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**その後、豆乳or牛乳をフライパンに加えて熱すればココアorチョコレートソースに。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔作っていたのを自分流にアレンジ