ＫＦＣコールスロー風サラダ

材料はこれだけ。
レリッシュとはピクルスのみじん切りを瓶詰にしたもののことです。もちろんピクルスでも構いません。

まずは玉ねぎのみじん切りを水に晒します。辛みと匂いを和らげるためです。
あまり晒すと水っぽくなるので３０分ぐらいが目安。

とにかく材料をみじん切りにします。
このメニューの主な仕事はとにかく刻む！　これに尽きます。細かい食感が自分好みです。

水がこれぐらい出るまで３０～４０分位置いておきます。しっかり水を出しておかないとマヨネーズの塩分で水が出て台無しに・・・

ここでマヨネーズを入れます。うすく塩味もついていますししんなりしているので比較的少量のマヨネーズでもうまくなじみます。