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玉ねぎをみじん切りにします。
豚挽肉に塩をまぶしてしっかり混ぜ合わせます。粘りがでるまでまぜます。
豚肉と玉ねぎを混ぜ合わせて、胡麻油、生姜、オイスターソース、酒もあわせて一緒にまぜます。
(3)を、大体30個に分割して、シュウマイの皮にのせてつつんでいきます。
蒸し器に水を入れて沸騰させます。くっつかないように、今日は白菜を下に敷きました。キャベツ、クッキングシートなどを敷いても
蒸し器の用意が出来たら、シュウマイをならべます。家にある野菜、人参、ジャガイモも、切って一緒に蒸しましょう。
10分ほどで蒸しあがります。シュウマイは、辛子醤油、野菜はマヨネーズやバーニャカウダソースでいただきました。