バミヤ(アラブ風ミネストローネ!)
作り方
-
-
1
-
(ご飯を炊く)
-
-
-
2
-
牛筋を切って塩コショウで味付けをする。
-
-
-
3
-
玉ねぎニンニクをみじん切りにし、あめ色になるまで炒める。
-
-
-
4
-
肉を焼き色が付くまで炒める。
-
-
-
5
-
オクラのうぶげをとる。
洗ったオクラの上下を切る。
-
-
-
6
-
トマト缶と水(400ml)を鍋に入れ今まで炒めたものや切ったものを全て入れる。牛筋が柔らかくなるまで煮込む。
-
-
-
7
-
お好みで、塩コショウ、スパイスを入れる。
-
-
-
8
-
☆☆完成☆☆
-
コツ・ポイント
肉の下味はスパイスがあればいいかも!
スープだけで飲んでもご飯と一緒にたべても美味しいですよ!
スープだけで飲んでもご飯と一緒にたべても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
アラビア料理を調べていてアラビアのひとに聞いた所、美味しそうな食べ物がバミヤだったから作ってみました。